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学校首次组织学生参加茶艺师技能鉴定考试

来源:继续教育部,经贸旅游系 发布日期: 2018-12-17 浏览次数:

 12月16日上午,学校首次组织经贸旅游系旅游服务与管理专业2017级学生参加茶艺师技能鉴定考试,具体鉴定工作由何葩、丁兰芳两位考评员承担,扬州市人社局技能鉴定中心安排校外考评负责人到校察看。

 本次初级茶艺师技能鉴定分为理论和实操两个环节。考生们完成笔试以后,在悠扬的古筝曲《高山流水》中开始功夫茶茶艺演示。实操部分考生需完成玻璃杯冲泡白茶和紫砂壶冲泡乌龙茶的茶艺演示,在淡淡的茶香中品味时光变慢的优雅。

 考试现场,考生们穿着整齐的服装,一招一式有板有眼,各展技艺,场面精彩纷呈。无论是冲泡白茶时的“提壶高冲”“凤凰三点头”,还是冲泡乌龙时的“紫泥入春雨”“乌龙入朝宫”“飞流三江水”“溪泉润玉壶”“鲤鱼跃龙门”,手法准确优雅,品悟着乌龙茶的真、香、灵、味。

 考评员对学校的场所和设施安排、茶艺细节表演给予了充分肯定并表达了中肯意见,希望今后学校采用“培训与品鉴”相结合的模式,在轻松的氛围中,邀请师生们品尝茶点,明确茶艺师在茶文化交流中扮演的角色,提升茶艺会主持和策划的技能,推广茶文化的内涵和发展。

 随着社会对茶艺师高技能人才的迫切需求,旅游管理专业学生的技能水平面临挑战。茶艺职业技能从泡好一杯茶开始,未来茶艺师是复合型的技能人才,也是沟通品茶人之间的纽带,是将制茶人的茶内涵完美呈现的展示人,是品茶人鉴赏品味的引导人。本次考试提高了学生茶艺实际操作技艺技能,拓宽了考取职业资格的渠道,为培养应用型技能人才奠定了坚实基础。(文/张艳艳 何葩 审稿/万阿平 纪礼达)